苏州姑苏区实现

网络餐饮“互联网+明厨亮灶”

首批2个集中区后厨全部上线

点外卖时

最担心的是不是商家厨房卫生情况怎么样？

食材干不干净？

制作过程规不规范？

如今，这些担忧在姑苏区

有了全新的解决方案

近日，姑苏区市场监管局积极推进外卖商户“互联网+明厨亮灶”建设。目前，苏州全市首批“互联网+明厨亮灶”网络餐饮集中区已建设完成，区域内37家外卖商户的后厨实时视频已接入外卖平台，实现后厨环境的线上实时展示。

消费者只需打开外卖平台APP，进入“外卖”界面，在“全部”栏目中选“明厨亮灶”，选择入驻商家，点击商户头像处的“明厨亮灶”标识或打开“商家”页面，就能实时观看后厨的食品制作全过程，真正实现“所见即所得”，打通了食品安全监管和公众监督的“最后一公里”。

外卖平台“明厨亮灶”将外卖商户后厨的食品安全监督权直接交给每一位消费者，形成了行业自律、政府监管、社会监督三方共治的良好格局。对于商户而言，主动公开后厨也是展示自身卫生管理水平、赢得消费者信任的重要方式。干净整洁的后厨环境、规范的操作流程，将成为吸引顾客、提升品牌美誉度的“活广告”。下一步

姑苏区市场监管局将稳步推进辖区网络餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设，并建立长效监管机制，通过“日常巡查+随机抽查+线上监控”的立体化管理，实现网络餐饮线上线下协同监管，全力守护市民“舌尖上的安全”。

打造“姑苏样板”，苏州首批“互联网+明厨亮灶”网络餐饮集中区落地