不在上海，就在南京新街口，德基广场对面。

最近，福昌饭店二楼的胜利咖啡厅火爆出圈，成了年轻人争相打卡的地方。

看起来很不起眼、掩在参天法桐下的福昌饭店，在90多年前是“南京第一高楼”；黄炎培、华罗庚、荀慧生、爱新觉罗·溥仪都曾来过。很多老南京人的第一顿西餐、第一杯咖啡、第一次约会也都是从这里开始的。

侧墙上的凹槽，有毕加索雕塑的感觉

福昌饭店与德基广场隔街而望。它是南京重要近现代建筑之一、江苏省文物保护单位。

它的诞生是一个传奇。1932年，浙江富商丁福成兄弟联合德国洋行投资兴建；3年后，开门迎宾，总耗资250万银元。饭店取名“福昌”，寓意“福泽四海、昌隆四方”。

饭店主楼高6层，平面梯形，墙面以钢窗做竖向分割，高耸挺拔，是南京当年第一高楼，也是南京第一栋西方现代式样的楼房。

福昌饭店由当时刚成立的华盖建筑事务所设计承接，该事务所核心建筑师陈竹楠主持设计。华盖建筑事务所由赵深、陈植、童寯（jùn）三位奠基人创立。华东饭店AB大楼、国民政府外交部旧址等都是华盖建筑事务所的手笔。

东南大学建筑学院教授周琦曾经对这栋民国大楼做过调查，他曾说这栋楼外形比例协调，线条清晰柔和，“最神来一笔则是饭店侧墙上的凹槽，不是窗户，没有任何功能，有点毕加索雕塑的感觉。”“凹槽”现在主要用于现代的雕刻艺术，上世纪30年代建筑上已经有了，可见它非常超前。

福昌饭店的地基，当年地下没有采用水泥，全部打满各色耐腐蚀的木桩。因为，百年前，新街口一带多池塘，地基松软，以前又没有混凝土桩子，于是，全部用耐腐蚀的木桩。

黄炎培、华罗庚、荀慧生……曾接待大咖无数

已经90多岁的“福昌饭店”自身经历也是一个传奇。

《江苏文库·研究编》之《南京地方文化史·南京卷》中写道：“民国时期在南京新街口、夫子庙一带就出现了一批饭店、餐厅、茶社。例如，在新街口地区有明湖春、大三元、瘦西湖、岭南饭店、新都餐厅、福昌饭店、德国饭店、美美餐厅诸家。”

《江苏文库·研究编》之《南京地方文化史·南京卷》

1935年开门迎宾后，福昌饭店轰动一时，一时间饭店内商贾云集，达官显贵趋之若鹜。

但很快，1937年12月，日军攻陷南京，南京陷入有史以来最大的一次浩劫。由于饭店有德国股份，彼时由德国人史波林代管，整体建筑完好无损，未中一弹。

抗战胜利后，这里先后成为国民党高级将领俱乐部、李宗仁官邸，是彼时军政要员宴请、密谈之所。

20世纪50年代，福昌饭店干起了老本行，先后接待过黄炎培、华罗庚、卢森堡大公等中外贵宾。“四大名旦”之一的荀慧生也把福昌饭店作为他招收徒弟的南京点。当年爱新觉罗·溥仪到南京，也下榻于此，他自称是一件愉快而幸福的事。

1966年，福昌饭店更名为胜利饭店。

1993年，恢复“福昌”，店名由著名书法家尉天池题写。

桃仁鸭方、八宝元鱼、清汤凤尾虾、绣球干贝、粉蒸回鱼、生敲海参、母油鸭、老鸡炖鱼翅、老鲍怀珠、木耳老鸡汤……这些都曾是福昌饭店的特色民国菜。

这里也是电影的拍摄取景地。福昌饭店的老员工邵师傅曾在接受采访时透露，因为常有电影在这里取景，他也因此熟悉了一些演员，比如王馥荔等。

“胜咖”归来，南京人的松弛感在一杯咖啡里

如今，福昌饭店仍然在开着，但二楼曾经的西餐厅变回了“胜利咖啡厅”。

推开门，民国风扑面而来。虽然，90多年前超级时髦的手摇式电梯已经变成了现代电梯，但是，一楼依然有一大一小两个电梯，坑位尺寸都是老样子。

沿着一旁的楼梯走上去，真的有种穿越的感觉，弯曲的楼道、有质感的柔光环境，而后进入二楼的咖啡厅。咖啡厅里，水晶大吊灯、民国老物件、关于南京掌故的历史书籍……有一种时光被按下暂停键的感觉。

靠窗的位置最抢手，坐在这里不仅可以尽收咖啡厅里的风景，还可以看到对面的德基广场，窗外的车水马龙。

南京大学文学院文学与城市空间研究中心主任陈卫新介绍，90多岁的福昌饭店，开过咖啡馆、做过中餐厅也做过西餐厅，甚至还一度开过商场。如今，年轻人争相打卡的“胜利咖啡厅”在20世纪70年代，名字就是“胜利咖啡馆”，当时“胜咖”就备受南京市民的追捧。

陈卫新介绍，南京很早就和咖啡产生联结。旧时下关开有NanKing咖啡馆，玄武湖荷院俱乐部也设有咖啡座，五洲春设有茶座，中央大学胡小石一众学人，常相聚于此喝咖啡、饮茶。

他表示：“咖啡从少数人的奢侈消费，演变为当下大众日常的文旅消费场景，这是很好的转变。生活不能躺平，却要保有松弛。松弛感，是一种生活态度。南京人的特质，正是文化与生活浑然一体。”

青石街百家咖啡馆新大众文艺共创计划

许多名人作家都喜欢在咖啡馆里写作交流。日前，现代快报与南京大学文学院文学与城市研究中心联合发起“青石街百家咖啡馆新大众文艺共创计划”。这个共创计划，更像是“世界文学之都”南京的一次文学实践。

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文 | 现代快报/现代+记者胡玉梅裴诗语

图 |现代快报/现代+记者黄曲霏部分图胜利咖啡厅提供

视频 | 现代快报/现代+记者钱念秋是钟寅

老南京的第一顿西餐、第一杯咖啡，都从这里开始