这个夏天，“荷花市集”成为苏州又一火出圈的文化IP。典籍里的“六月荷花市”“六月二十四日观莲节”得以复现。

借势白塔西路荷花市集热度，8月10日至8月31日，苏州姑苏区观前小公园广场东侧升级推出“观前花汇·荷花市集”。荷花市集从烟火小巷延伸到了繁华商圈。跟着荷花市集寻味打卡，三五步便能遇见一家老字号。荷花酥、荷香莲子鸡、荷花宴为地道苏州美食增色又添味。

以“荷”为媒，实现产业、消费、文旅、城市管理多重升级，这波城市营销赢麻了。

以“荷”为媒，多家老字号串珠成链

松鹤楼、朱鸿兴、陆稿荐、采芝斋、叶受和、稻香村、黄天源、三万昌、得月楼、长发西饼、潘玉麟糖粥、哑巴生煎……是什么样的IP，能把苏州这么多老字号、网红店串珠成链？答案是：荷花市集。

江南可采莲，莲叶何田田。“寻荷打卡”成了苏州夏日文旅消费的新名片。荷花为主，莲蓬、菱角、金铃子、桃子、李子、白兰花、茉莉花等点缀其间，以时令风物拼凑出活色生香的苏州夏天。有导游摇着小旗带队前来，荷花市集已经成为苏州旅游必打卡的一景。还有摄影师带着单反相机现场营业，为爱美的买花人就地拍写真。

尽管时节已至立秋、处暑，荷花市集依然焕新升级，热度不减。平江街道还设计了一条“荷花市集citywalk打卡路线”，以白塔西路荷花市集为起点，一路慢行至“观前花汇·荷花市集”，一公里之内串起多家老字号。

荷花入馔的美妙，老字号懂得。松鹤楼深挖荷花食材，将莲藕、菱角、鸡头米融入经典苏帮菜，“荷塘月色水中仙”、荷叶粉蒸肉等特色荷花宴菜品，让食客品味传统与新意的碰撞。漫步平江路，在“苏三姑”品尝到风雅四味碟、非遗松鼠鲈鱼、荷香莲子鸡、莲花奶酪等特色美味。洪登记的荷花宴，得要夜里吃，一边品苏帮菜，一边听评弹声，时光都慢了下来。

苏州市姑苏区相关部门正在挖掘培育更多滋味鲜甜、风格新颖、独具巧思的荷花宴，让各方来客在夏季的江南品味荷的百般滋味。

寻味之旅：推介三条荷花宴赏味美食线路

赏荷景、品荷味、购荷礼，体验苏式特色慢生活……近日，苏州市姑苏区市场监管部门结合区域特色，挖掘培育并集中推介了三条荷花宴赏味美食线路。

“观前平江寻荷赏味”线路：

平江路北段（苏三姑、平江府）—白塔东路（姑苏家宴）—白塔西路（小园楼）—皮市街（苏三姑）—观前街太监弄（观前花汇·荷花市集、得月楼）—碧凤坊（姑苏家宴）—大儒巷（松鹤楼）—平江路（洪登记）

“山塘寻荷赏味”线路：

西园路（峰月松的“冰清玉洁浸莲藕带”）—留园（荷塘）—广济路（江南岸的荷花酥）—山塘街（山塘府邸・七里山塘的“荷花盛宴”）

“十全街寻荷赏味”线路：

双塔市集（百年同龢的荷花酥）—定慧寺巷—凤凰街—十全街（coffe please的荷花软糖饮品）—南园宾馆—网师园

其中，“十全街寻荷赏味”线路更适合想要体验苏州市井生活的游人。双塔市集是苏州城市更新的样板地，在这里可以一探苏州人夏日限定的“时令菜篮子”，还有老字号门店可以尝到苏式面、糕团等传统苏式面食点心。在十全街创意美食店铺，可以喝到荷花软糖饮品。在网师园，可以赏睡莲、听评弹、尝荷花糕，以多种方式体验苏式慢生活。

读城 | 以“荷”为媒，寻味老字号里的苏州夏日